İşte Cevaplar
Cevap :
Arda'nın Mutfağı Alman Pastası Tarifi
Diğer Cevaplara Gözat
Arda'nın Mutfağı Alman Pastası Tarifi
Malzemeleri ve Yapılışı
Keki için Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için Malzemeler
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 – 2 yemek kaşığı krema – ayrı çırpılacak
Arası için Malzemeler
Kayısı marmeladı
Üzeri için Malzemeler
Pudra şekeri
Keki için;
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.
- Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
- 25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Kreması için;
- Bir tencerede süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
- Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
- Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
- Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
- Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.
Birleştirmek için;
- Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.
- Üzerine kayısılı marmelattan yayın.
- Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.
- Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.
- Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
- Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.
Diğer Cevaplara Gözat