İşte Cevaplar
Cevap : Baklava hangi nişastayla açılır
*Öncelikle baklava için açacağınız kat kat yufkanın çok ince olması birinci şart. Ne kadar ince olursa o kadar kıvamını bulur.
*Hamur çok ince açılırken yufkanın dağılmaması için, yeteri miktarda yumurta katılması gerekiyor.
*Baklava hamuru için sarı, sert buğday unu kullanırsanız lezzeti daha iyi yakalarsınız.
*Kimi mısır nişastasını tercih etse de, buğday nişastasını kullanmanız halinde, hamurun oklavaya ve zemine yapışıp dağılmasını önlemiş olursunuz.
*Tereyağı baklavanın lezzetini artıracaktır. Tereyağı tercih etmeyenler için ise, süt oranı yüksek katı margarinler de aynı işi görecektir.
*Baklavada kullanacağınız ceviz, fındık veya Antep fıstığı bayat olmamalı. Yoksa tüm emeğin boşa gitmesine neden olur.
*Mümkünse evinize yakın bir fırında, odun ateşinde pişirmeniz yerinde olacaktır. Odun ateşi baklava hamurunun her tarafının eşit derecede ve kuvvetli şekilde pişmesini sağlayacaktır.
*Ve tabi ki şerbet. Şerbeti kaynatırken, içine atacağınız yarım limonun suyu, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Şerbet ılık tatlı biraz sıcak olmalı. Baklava tam sıcakken, kaynamış şerbetin dökülmesi, baklavanın hamurlaşmasına neden olur. Artık baklava yapmanın püf noktaları nelerdir biliyorsunuz, size afiyetler olsun.
Diğer Cevaplara Gözat
*Öncelikle baklava için açacağınız kat kat yufkanın çok ince olması birinci şart. Ne kadar ince olursa o kadar kıvamını bulur.
*Hamur çok ince açılırken yufkanın dağılmaması için, yeteri miktarda yumurta katılması gerekiyor.
*Baklava hamuru için sarı, sert buğday unu kullanırsanız lezzeti daha iyi yakalarsınız.
*Kimi mısır nişastasını tercih etse de, buğday nişastasını kullanmanız halinde, hamurun oklavaya ve zemine yapışıp dağılmasını önlemiş olursunuz.
*Tereyağı baklavanın lezzetini artıracaktır. Tereyağı tercih etmeyenler için ise, süt oranı yüksek katı margarinler de aynı işi görecektir.
*Baklavada kullanacağınız ceviz, fındık veya Antep fıstığı bayat olmamalı. Yoksa tüm emeğin boşa gitmesine neden olur.
*Mümkünse evinize yakın bir fırında, odun ateşinde pişirmeniz yerinde olacaktır. Odun ateşi baklava hamurunun her tarafının eşit derecede ve kuvvetli şekilde pişmesini sağlayacaktır.
*Ve tabi ki şerbet. Şerbeti kaynatırken, içine atacağınız yarım limonun suyu, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Şerbet ılık tatlı biraz sıcak olmalı. Baklava tam sıcakken, kaynamış şerbetin dökülmesi, baklavanın hamurlaşmasına neden olur. Artık baklava yapmanın püf noktaları nelerdir biliyorsunuz, size afiyetler olsun.
Diğer Cevaplara Gözat