İşte Cevaplar
Cevap :
Nefis Mayalı Bazlama Tarifi
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Unu ve tuzu bir yoğurma kabına alıp, ortasını çukurlaştırın.
- Ilık su, instant maya, şeker ve zeytin yağını çukura ekleyin ve ortadaki sıvı kısma yavaş yavaş kenarlardan unu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru yoğururken un ekleme işlemini hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar devam ettirin.
- Yoğurduğunuz hamuru yuvarlayarak üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve 8 eşit bezeye ayırın.
- Her bir bezeyi elinizle yuvarlayarak bastırın ve merdane ile yaklaşık 20 cm çapında açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve açtığınız bazlamaları tavada iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Pişen bazlamaları peçeteye alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken un ekleme işlemini hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar devam ettirin. Hamuru çok fazla yoğurursanız sertleşebilir.
- Hamuru mayalarken ılık bir ortamda bulundurun. Bu, mayanın daha hızlı çalışmasını sağlayacaktır.
- Bazlamaları tavada pişirirken çok fazla yağ kullanmayın. Az miktarda yağ ile pişirebilirsiniz.
- Bazlamaları sıcak servis edebilirsiniz. Soğuk bazlamalar da lezzetlidir.
Afiyet olsun!
Bazlama tarifi ek olarak:
- Bazlamaların arasına peynir, sucuk, pastırma veya kıyma gibi farklı malzemeler koyarak da servis edebilirsiniz.
- Bazlamaları sandviç ekmeği olarak da kullanabilirsiniz.
- Bazlamaları fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Bazlama tarifi farklı kaynaklardan:
- https://www.nefisyemektarifleri.com/nefis-mayali-bazlama-annem-usulu/
- https://m.youtube.com/watch?v=ZJa037RZp7k
- https://yemek.com/tarif/yumusacik-bazlama-2/
Diğer Cevaplara Gözat