Sözlükte Klorofil Nedir:

Klorofil Nedir?

(Özet) Onu özel hale getiren nedir ve ondan ne tür yararlar sağlayabilirsiniz?
Muhtemelen klorofilin bilinen birçok faydasından birine aşinasınızdır. Bilim ve araştırma alanında klorofilin faydaları uzun yıllardır keşfedilmiştir. Bu yazı size klorofil ve sağlığa olan yararları hakkında bazı temel bilgiyi sağlar.

Klorofil Nedir ve Ne Yapar?

Klorofil fiilen bitkilerdeki yeşil pigmentasyonun (renklenmenin) nedenidir.

Klorofil ne yapar?
Klorofil bitkilerde fotosentez gerçekleştirmek için güneşten enerjiyi emer. Bitkiler için klorofil insanlar için kan neyse odur. Bitkilerin büyüme ve soluma gibi birçok metabolizma işlevlerinde önemlidir.

İlginç şekilde, klorofil kimyasal olarak insan kanına kompozisyon olarak benzerdir, sadece klorofilde merkez atom magnezyumdur, oysaki insan kanında demir merkezidir. Bu ve klorofilin bitki metabolizmasında merkezi olması bilim adamlarının klorofilin insanlara benzer yararlar sağlayıp sağlamayacağını araştırmaya itmiştir. Bir dizi klorofil araştırması insan sağlığına klorofilin potansiyel yararlarını keşfetmeye odaklanmıştır.

Klorofil Çeşitleri

Bitkilerde bulunan klorofil, beş çeşit olup, bunlar a,b,c,d ve f şeklinde adlandırılır. Bunların molekülleri birbirine çok benzer. Damarlı yeşil bitkilerde klorofil a ve b 1/3 oranında bulunur. Diğer klorofiller bu bitkilerde bulunsa bile çok az veya eser miktardadır. Klorofil bitkilerde kloroplast adı verilen organellerin içinde bulunur.

Klorofil a ve b molekülleri arasındaki fark, 2. pirol halkasının 3. karbon atomuna bağlanmış olan gruplardan kaynaklanır. Klorofil a'nın 3. karbonuna metil (CH3) grubu bağlanmışken, klorofil b'nin 3. karbonuna aldehit grubu (CHO) bağlanmıştır. Bu farklılığa bağlı olarak bu moleküller çözünürlük ve ışığı absorbe etme yönünden birbirlerinden ayrılırlar. Örneğin klorofil a petrol eterinde, klorofil b ise metil alkolde çözünür. Klorofil a, dalga boyu 662 milimikron, klorofil b ise dalga boyu 654 milimikron olan ışığı absorblarlar. Klorofil a'nın formülü C55H72O5N4Mg olup dört tane pirol halkasına sahiptir. Ortada, Mg pirol halkasındaki azotlar ile çekirdek teşkil etmiştir. Pirol halkaları birbirlerine karbon köprüleriyle bağlanmışlardır. Böylece büyük bir halka meydana gelmiştir. Klorofil b'nin molekülünün kapalı formülü C55H70O6N4Mg'dir. Açık formülü klorofil a'dan biraz farklıdır.

Klorofil a, bakteriler hariç bütün yeşil bitkilerde, klorofil b, yüksek bitkilerde ve yeşil yosunlarda bulunur. Klorofil d kırmızı yosunlarda, klorofil c kahverengi yosunlarda, diatomlarda ve öglena gibi bir hücreli kamçılılarda bulunur.

Klorofilin Sağlığa Faydaları

Gerçekten de klorofilin onu kullananların sağlığına fayda sağladığı görülmüştür. Antioksidan gıda, anti inflamatuar ve yaraları iyileştiren özelliklere sahiptir. Aşağıda klorofilin bazı bilinen faydaları sıralanmıştır:

• Dokuların oluşması ve tamirine yardımcı olduğu görülmüştür.
• Klorofil her gün soluduğumuz ve içimize aldığımız hava kirliliğini nötralize etmeğe yardımcı olur - sigara içenler için iyi bir takviyedir.
• Magnezyumu etkin şekilde iletir ve kanın çok ihtiyaç duyulan oksijeni hücrelere ve dokulara taşımasına yardımcı olur.
• Kalsiyum ve diğer ağır minerallerin asimilasyonunda ve kıskaçlanmasında yararlı olduğu görülmüştür.
• Kırmızı kan hücrelerinin oksijen teminini iyileştirmek için iyi bir potansiyele sahip olduğu görülmüştür.
• A, C ve E gibi diğer vitaminlerle, klorofilin sağlıklı hücrelere zarar veren serbest radikalleri nötralize ettiği görülmüştür. Serbest radikaller için kullanılabilecek antioksidan besinler arasında yer alır.

Antioksidan yiyecekler ciddi hastalıklara karşı koruyucu görevi görürler ve hastalanma riskini azaltırlar. Bilinçli ve sağlıklı beslenme için antioksidan içeren besinlere daha sık yer verilmesi doğru bir davranış olacaktır.

• Klorofil aynı zamanda kötü nefes, idrar, dışkı ve vücut kokusu gidermekte etkin bir koku gidericidir.
• Vücutta başlıca farklı organlarda kanserojenlerin DNAya bağlanma yetisini azaltabilir.
• Klorofil kalsiyum oksalatlı taş rahatsızlıklarını tedavide kullanılabilir
• Bazı anti aterojenik faaliyetleri de vardır.
• Enfeksiyon kapmış yaraları doğal olarak tedavi etmekte kullanılır.
• Bunlar klorofilin vücuda sağlayacağı birçok faydadan sadece birkaçıdır.
• Anti mütajen ve anti kanserojen özellikleri vardır böylelikle vücudunuzu toksinlere karşı korumaya ve ilaç yan etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Klorofil Kaynakları

Yegâne bariz klorofil kaynakları yeşil yapraklı bitkilerdir. Yeşil yapraklılar sağlıklı beslenme için diyetinizde kullanabileceğiniz sağlıklı yiyecekler arasında yer alırlar. Ancak, pişirme klorofilin büyük bölümünü imha eder. Bu yüzden pişirme sırasında dikkatli olmak ve kısa süreli pişirilmesine özen göstermek gerekmektedir. Şayet klorofilin yukarıda sözü edilen yararlarından istifade etmek istersiniz, diğer bir yol düzenli ihtiyacınızı klorofil takviyesi ile almaktır. Klorofil ekstreleri, klorofil likit solüsyonları ve klorofil tabletleri artık rahat şekilde bulunabilir ve eczane ve sağlık mağazalarında satılmaktadır. Likit veya tablet şeklinde olsunlar klorofil daha güçlü bir immün sisteme, güçlü doku ve organlara ve doğal olarak sağlıklı bir vücut ve hayata sahip olmanıza imkân verir.

Yapay Klorofil Üretilebiliyormu ?

Sustainablogun yayınladığı “İngiliz Bilimadamları Yaprağın Gücünü Araştırıyor” başlıklı yazı sayesinde güneşten verimli enerji kaynağı olarak faydalanmayı sağlayacak yapay klorofil üretimi konusunda yapılmakta olan bazı bilimsel araştırmalarla ilgili bir kaç web sitesine ulaştım.

Bu çalışmaların ortak yanı verimliliği arttırma yöntemi olarak bilimadamlarının, biomimicry (bionics) kavramı yani modern teknoloji ve yeniliklerin geliştirilmesi sırasında doğada varolan benzer sistem ve oluşumların incelenerek, ilham kaynağı olarak değerlendirilmesi, hatta kopyalanmasına konsantre olmalarında yatıyor. Dünyayı ve doğayı çok daha iyi anlamamıza yarayan biomimicry araştırmaları sayesinde, doğanın evrimi sırasında sınanmış, denenmiş teknoloji ve sistemlerin yeni yaşam biçimleri ve ihtiyaçlara uygulanmasını hızlandırmak mümkün. Bu sayede doğadan elde edilen kaynakları hammadde ya da zenginleştirilmiş olarak direk tüketmektense, onları oluşturan süreçleri ve sistemleri irdelemek bu kaynakları farklı şekillerde değerlendirme esnekliğini bize kazandıracaktır.

Ayrıca hali hazırda kullanılan sistemlerin iyileştirilmesi ve geliştirilmesi de mümkün: örneğin Sustainablog’da bahsi geçen National Geographic’te yayınlanmış haberde Imperial College’da ki Prof. James Barber ve bir grup bilimadamı, gerçekleştirdikleri çalışmalarla bitkilerin fotosentez sürecini oluşturan kimyasal reaksiyonların daha iyi anlaşılması ve kopyalanması sayesinde güneşten enerji kaynağı olarak sadece üzerine yansıyan ışınların %6sını kullanılabilir enerjiye dönüştürebilen klasik güneş enerjisi panellerine göre daha fazla verim alınabileceğini iddia ediyorlar. J. Barber’ın araştırmasının enteresan bir yanı sadece güneşi değil, bitkileri ve fotosentez süreci sonrasında açığa çıkan oksijen ve hidrojen ayrışmasını incelemesi. Bu sayede yenilenebilir enerji kaynağı olarak çoğu zaman ayrı ele alınan güneş ve biyokütlelerin tek sürecin parçası olarak irdelenmesi söz konusu. Yazının başlığını da bu nedenle “Bitkisel Güneş Reaktörleri” olarak seçtim. Bayağı “high-tech” geliyor kulağa ama sonuçta örneğin bir patates tarlası da bitkisel bir reaktördür diyebiliriz. Konuyu daha sulandırmadan sizi yönlendiriyorum:

Splitting Water Molecules the Next “Green” Power Source? – National Geographic News

Plants use photosynthesis to capture energy directly from the sun, a feat that humans have been striving to achieve for years via solar cells.

“How will mankind be able to supply itself with the levels of energy it needs?” asked James Barber, a biochemist at Imperial College London.

“Really, there is only one solution … to use the enormous amount of sunlight available to us.”

An hour of sunlight falling on Earth equals all the energy that humans use on average in a year.

But to date solar cells have been inefficient energy converters—the most efficient plastic solar cells on today’s market convert only 6 percent of sunlight into usable energy.

Another option is to mimic the chemical reactions in photosynthesis, Barber said, specifically a step known as water splitting…