Bitki ve hayvan ile mikroorganizmaları gen üzerinden geliştirmek için, hücre ve dokuları ile yapılan çalışmalara biyoteknoloji denmektedir. Bu durum sadece canlı yapılar üzerinden ele alınmaz. Ayrıca makine mühendisliği, elektrik-elektronik mühendisliği ya da bilgisayar mühendisliği üzerinde de önemli bir potansiyel teşkil etmektedir.

Tüm bu bilim dallarını kullanmak suretiyle bitki ve hayvan ile mikroorganizmaların DNA’ları üzerinde yapılan çalışmalar bütün olarak biyoteknoloji öne çıkmaktadır. Böylece çok fazla üretilmeyen ya da hiç üretilemeyen maddeler hayata geçirilmekte ve farklı alanlarda kullanılabilmektedir. Biyoteknoloji günümüzde pek çok değişik alanda önemli bir potansiyel teşkil etmekte ve kullanılmaktadır.

• Kanser tedavilerinde kullanılmaktadır.
• Gen tedavilerinin gerçekleşmesinde kullanılmaktadır.
• Tedavi maksadıyla organ ve dokuların nakli, saklanması gibi amaçlarla kullanılmaktadır.
• Bir takım ilaçların geliştirilmesinde kullanılmaktadır.
• Aşı, serum ve DNA geliştirilmesinde kullanılmaktadır.
• Erken teşhis ve tedavide kullanılmaktadır.
• Tarım faaliyetlerinin zor şartlarda devam etmesini sağlamaktadır.
• Kriminal açıdan DNA analizlerinde kullanılmaktadır.
• İlaç moleküllerinin geliştirilmesinde kullanılmaktadır.
• * Hormonların üretilmesinde kullanılmaktadır.
• Sağlığa zarar veren gıdaların tespit edilmesinde kullanılmaktadır.
• Genlerinde sorun olan gıdalarında tespitinde işe yaramaktadır.
• Hayvan ırklarındaki genomların belirlenmesi ve devamını sağlamaktadır.
• Hayvanların sağlıklı büyümesi için aşılarda kullanılmaktadır.