Cevap : Büyükbaş kelle nasıl temizlenir

Kelle temizliğinden önce kelleyi bol su ile yıkayıp kan kalıntılarını temizleyin. Daha sonra deriyi keskin bir bıçakla soyun. Kellede deri parçası kalmamasına özen gösterin. Temizlediğiniz kelleyi bol su ile yıkayın.

Kelle ocak ateşi üzerinde iyi bir şekilde ütülür ve yakılarak, tümü beyaz renk lalana dek bıçakla kazınır. Kurban kellesi; yanaklardan ve çeneden kesilerek parçalanır. Kelle temizlenirken, burnun içi yere bakacak şekilde vurarak, içerisi iyice boşaltılarak temizlenir ve tekrardan yıkanır.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat