* Buzluktan çıkarılan içli köfteler haşlama yapılacaksa, tencerenin içerisine atıldığında asla karıştırılmamalıdır. Böylece dağılması engellenmiş olur.

İçli köftelerin haşlama suyuna bir iki damla limon sıkmanız köftelerin haşlanırken dağılmamasını sağlamaktadır.

* İçli köfteyi kızartarak da pişirebilirsiniz. Fakat bol ve kızgın yağda pişirmeye dikkat etmelisiniz.