Cevap :

Chocolate Chip Cookie (Orijinal Amerikan Kurabiyesi)



Malzemeler

1. 110 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
2. 2 adet büyük boy yumurta (birinin tamamı diğerinin sarısı)
3. 1 su bardağı esmer şeker
4. Yarım su bardağı beyaz şeker (3 yemek kaşığı geliyor)
5. 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
6. 1 çay kaşığı tuz
7. 1 paket vanilya
8. 1,5 su bardağı damla çikolata ( veya parçalar halinde kesilmiş parça çikolata)
9. 2 su bardağı un
10. 3 tatlı kaşığı Nescafe (expresso) (şart değil)
11. Yarım su bardağı kırılmış fındık veya yer fıstığı (şart değil, arzuya bağlı)

1. Mutlaka iyice yumuşamış oda sıcaklığındaki margarini şekerlerle birlikte homojen bir kıvam alıp karışana kadar mikserle çırpın. (dikkat çok fazla değil)
2. Ardından yumurtaları ekleyip 30 saniye daha çırpın.
3. Un, karbonat ya da kabartma tozu, vanilya, tuz, nescafeyi de ekleyerek 20 saniye daha çırpın.
4. Fındık, fıstık kırıkları veya ezmesini(bunlar tamamen isteğe bağlı şart değil) de ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştırın.
5. Son olarak parça çikolataları da ekleyerek hamurlara birebir karışmasını sağlayın. Çok  da karıştırmayın, birbirine homojen olması yeterlidir.
6. Hamur klasik kurabiye hamuru gibi değil de daha çok yumuşak bir kıvamda olacak. Bunun için hamuru bir kaşık yardımıyla veya elinizi hafif suya batırıp kendi elinizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla aralarında boşluk olacak şekilde çok büyük olmayacak şekilde yerleştirin.
7. Dikkat edin çok kalın ve büyük parçalar olmasın yayılıp tamamen yapışabilir.
8. Üzerine hafif bastırabilirsiniz fakat zaten hamur piştikçe yayılacaktır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-19 dakika pişirin. (her fırın aynı dakika da pişirmeyebilir kontrollü olmanızda fayda var)

Not: Belirtilen süre sonunda fırını açıp kurabiyeleri ellediğiniz zaman hafif yumuşaklık hissedeceksiniz. Sakın pişmedi diye düşünmeyin rengi dönmüş ise direk çıkartabilirsiniz. Dışarının havasını aldıkça yumuşaklığını kaybedip sertleşir.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat