Malzemeler:

1. 1 kg yufka
2. 1 kg taze lor peyniri
3. 1 su bardağı sıvı yağ
4. 1 su bardağı ılık su
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1 çay kaşığı mahlep
7. 1 çay kaşığı tarçın
8. 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. İlk olarak lor peynirini bir kaseye alın ve elinizle iyice ezin.
2. Ardından içine sıvı yağ, ılık su, tuz, mahlep, tarçın ve toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine karışımdan bir miktar yayın.
4. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve ruloları bıçakla eşit parçalara bölün.
5. Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve baklava dilimlerini tepsiye dizin.
6. Baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Baklavanın üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyan baklavayı servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

1. Baklavayı pişirmeden önce üzerine ılık su gezdirebilirsiniz. Bu sayede baklava daha çıtır olacaktır.
2. Baklavayı pişirirken fırının kapağını çok sık açmayın. Baklava soğuduğunda üzerini süsleyebilirsiniz.

Baklava İçin Alternatif Malzemeler:

1. Baklavayı fıstık, ceviz, badem veya fındık gibi malzemelerle de doldurabilirsiniz.
2. Baklavanın iç malzemesine 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Bu sayede çikolatalı baklava yapabilirsiniz.
3. Baklavanın iç malzemesine 1-2 yemek kaşığı Antep fıstığı püresi ekleyebilirsiniz. Bu sayede Antep fıstıklı baklava yapabilirsiniz.

Çıtır çıtır ev baklavası tarifi için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

1. 2 yumurta
2. 1 su bardağı süt
3. 1 su bardağı sıvı yağ
4. Yarım su bardağı su
5. 1 paket baklava yufkası
6. İç harcı için ceviz veya fındık

İşte tarifin adımları:

1. Yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Baklava yufkasını tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
3. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar karışımdan sürün. Bu işlemi baklava yufkaları bitene kadar tekrarlayın.
4. İç harcı olarak ceviz veya fındık kullanabilirsiniz. Yufkaların üzerine bolca serpiştirin.
5. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve baklava dilimlerine kesin.
6. Fırın tepsisine dizin ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan baklavayı soğuması için bekletin.
9. Soğuyan baklavayı şerbetleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, çıtır çıtır ev baklavası için temel bir tariftir. İsteğe bağlı olarak üzerine şerbet dökebilir veya üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!