Malzemeler :

1 su bardağı pilavlık pirinç

2 adet orta boy domates

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı sıcak su

Tuz

 

Yapılışı: 

1 su bardağı pirinci yıkayıp, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletiniz. Diğer taraftan 2 adet domatesin kabuklarını soyunuz. Minik küpler halinde doğrayınız.

 

Daha sonra derin bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritiniz. Üzerine pirinçleri ekleyin. Tuz koyup, 2-3 dakika kavurunuz.

 

Ardından doğranmış domatesleri ekleyiniz. 1-2 dakika kadar daha kavurunuz. Son olarak 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip, 1 kere karıştırınız. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakınız. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.

 

Pişen domatesli pirinç pilavı ocaktan alınız. Tencerenin kapağını açınız ve 1 kere karıştırınız. Üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatınız.

 

Domatesli pirinç pilavı 15 dakika kadar demlenmeye bırakınız. Daha sonra domatesli pirinç pilavınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz