Antifriz moleküller, vücut sıvılarının donma noktasını düşürerek canlıların sıfırın altındaki sıcaklıklarda yaşayabilmesini sağlar. Tropik ya da ılıman iklimde yaşayan balıklar, buzlu bir ortamda vücut sıcaklığı -0,8 o C olduğunda donar. Antarktika’daki Notothenioidei (Nototheniyoideyi) takımından Chionodraco rastrospinosus (Şinodırako rastrospinosus) gibi balık türlerinin, buzlu bir ortamda donması için vücut sıcaklığının -2,2 o C olması gerekir.

Antifriz molekülleri, idrar ve göz sıvıları dışındaki vücut sıvılarında ve hücre sitoplazmasında bulunur. Antifriz moleküllerinin Antarktika balıklarını donmaya karşı koruması, küçük olan buz kristallerine bağlanması ve buz kristallerinin büyümesini engellemesiyle gerçekleşir.

Donmayan Hayvanlar, Donmayan Yaşamlar, Soğuktan Etkilenmeyen Hayvanlar )