Ekmek makarna pilav gibi bize enerji veren besinler genel adı nedir
ekmek makarna pilav gibi bize enerji veren besinler genel adı nedir sorusunun cevabı nedir?
İşte Cevaplar
Ekmek makarna pilav gibi bize enerji veren besinler genel adı TAHIL'dır.Tahıllar insan beslenmesinde özellikle ülkemizde önemli yer tutar.
Buğdaydan yapılan bulgur ülkemizde çok kullanılır ve pirinç yerine tercih edilebilir. Bulgur, işleme esnasında besin değerinden pek kaybetmez ve iyi bir tahıl kaynağıdır. Tahıllardan çıkartılan nişasta, saf karbonhidrat kaynağı olup vitaminler, mineraller ve proteinden fakirdir.
Beyaz undan yapılan makarna, şehriye ve eriştenin vitamin mineral değerleri düşüktür.
Ülkemizde tahıl ürünlerinden en fazla tüketilen ekmektir. Ekmek çeşitlerinden olan mayalı ekmeğin besin değerleri daha yüksektir çünkü içinde bulunan çinko, bakır, demir gibi bazı minerallerin emilimleri daha kolaydır. Bu nedenle mayasız yufka, bazlama gibi ekmek çeşitleri tercih edilmemelidir.
Ekmek tüketirken tam tahıl unlarından veya karışık tam tahıl unlarından mayalandırılarak yapılanlar tercih edilmelidir. Böyle ekmeklerin besleyici ve sağlık koruyucu değeri beyaz undan yapılan ekmekten daha fazladır.
Diğer Cevaplara Gözat