Cevap : Etil ile metil alkol nasıl ayırt edilir

Metil alkol ile etil alkol nasıl ayırt edilir?

Metil alkol ile etil alkol arasında renk ve koku açısından herhangi bir fark bulunmamaktadır. Etanol ile su her oranda karıştırılabilir, metanol de aynı özelliğe sahiptir. Etil alkol içildiğinde keyif vermekte ve sarhoş etmektedir. Metil alkol ise evvela sinir sistemini uyuşturmakta ve fazlası da öldürmektedir.

Sahte rakının içeriğindeki metil alkolün belirlenmesi için kolay bir test denenebilir: Rakı içine bir miktar yemek sodası ilave edilip değişiklikleri gözleyiniz. Eğer rengi süt beyaz olması gerekirken bulanıyorsa o rakıdan şüphelenilmelidir, bulanıklık meydana geliyorsa içerisinde metil alkol bulunma ihtimali yüksektir. Bu test kesin bir sonuç vermese de bir ön test niteliğindedir. Piyasada etil ve metil alkol ayrımının hızlı bir biçimde yapılabildiği ticari test kitleri mevcut olup, cüzi bir fiyatla elde edilebilmektedir. Örneğin chromptropic asit ile kolorimetrik olarak etil alkol metil alkol ayrımı yapılabilmektedir. Test metil alkol formaldehide dönüştürüldükten sonra chromptropic asit ile mor renk vermesi esasına dayanmaktadır. Bu test alkollü tüm içkiler için uygulanabilmektedir. Laboratuvar koşullarında ise metil ve etil alkol ayrımı daha kolay ve kesin bir biçimde yapılabilmektedir. Gaz kromatografisi, kütle kromatografisi, HPLC gibi donanımlı cihazlarla sahte içki çok basit tespit edilebilmektedir.

Sahte içki nasıl anlaşılır?

1. Sahte içki renginden ya da kokusundan değil etiket bilgilerinden anlaşılır.
2. İçki şişesinin üzerinde bakanlık onaylı kayıt numarası olup olmadığı kontrol edilir.
3. Ambalaj üzerinde TAPDK bandrolü aranır.
4. İçkilerin orijinal ambalajında olup olmadığına dikkat edilir.
5. Tüketim öncesi içkinin göz önünde açılması sağlanır.
6. Şüphelenilen durumlarda, 174 Alo Gıda Hattı aranabilir.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat