Gıdalar için tehlikeli sıcaklık aralığı
gıdalar için tehlikeli sıcaklık aralığı sorusunun cevabı nedir?
Bu soruya 1 cevap yazıldı. Cevap İçin Alta Doğru İlerleyin.
İşte Cevaplar
Cevap :
Diğer Cevaplara Gözat
Gıdalar için tehlikeli sıcaklık aralığı
Tehlikeli Sıcaklık Aralığı
Bakterilerin büyümesi için en önemli etkenlerden birisi sıcaklıktır. Bakterilerin daha hızlı büyüdüğü ve çoğaldığı 5C ila 60C arası Tehlikeli Sıcaklık Aralığı olarak adlandırılmıştır.
Bu nedenle gıdaların tehlikeli sıcaklık aralığında (5C-60C) bulunduğu sürenin en az olması sağlanmalıdır.
Gıdanın doğru sıcaklıkta tutulması, gıdanın hastalık oluşturma riskini azaltacağı gibi gıda bozulmasını önleyip gıdanın raf ömrünü uzatabilecektir.
Diğer Cevaplara Gözat