Gıdalardaki yağ ve suyun karışıp tekrar ayrılmaması için kullanılan gıda katkı maddelerinin genel adı nedir
Gıdalardaki yağ ve suyun karışıp tekrar ayrılmaması için kullanılan gıda katkı maddelerin genel adı maddelerden hangisidir?
A) Koruyucu maddeler
B) Renklendiriciler
C) Emülsiyonlaştırıcılar
D) Tatlandırıcılar
Bu soruya 3 cevap yazıldı. Cevap İçin Alta Doğru İlerleyin.
İşte Cevaplar
Cevap : Gıdalardaki yağ ve suyun karışıp tekrar ayrılmaması için kullanılan gıda katkı maddeleri n genel adı maddelerden hangisidir?
A) Koruyucu maddeler
B) Renklendiriciler
C) Emülsiyonlaştırıcılar
D) Tatlandırıcılar
Diğer Cevaplara Gözat
A) Koruyucu maddeler
B) Renklendiriciler
C) Emülsiyonlaştırıcılar
D) Tatlandırıcılar
Diğer Cevaplara Gözat
Cevap Yaz Arama Yap
Cevap :
Sözlükte Emülsiyon Nedir:
Emülsiyon: Sıvı + sıvı heterojen karışımlarının özel adıdır. Sıvı + sıvı karışımının faz oluşturmuş halidir. Birbiri içerisinde çözünmeyen iki farklı sıvının karışması ile oluşan heterojen karışımlardır.
Örnek : zeytin yağı, yağlı su, petrol … gibi.
Emülsiyon Karışım: En az iki farklı sıvının birbiri içerisinde çözünmeden bir araya gelmesi ile oluşan heterojen karışımlardır.
Örnek : Zeytinyağı-su, benzin-su, CCl4-su, mayonez...
Emülsiyon: Sıvı + sıvı heterojen karışımlarının özel adıdır. Sıvı + sıvı karışımının faz oluşturmuş halidir. Birbiri içerisinde çözünmeyen iki farklı sıvının karışması ile oluşan heterojen karışımlardır.
Örnek : zeytin yağı, yağlı su, petrol … gibi.
Emülsiyon Karışım: En az iki farklı sıvının birbiri içerisinde çözünmeden bir araya gelmesi ile oluşan heterojen karışımlardır.
Örnek : Zeytinyağı-su, benzin-su, CCl4-su, mayonez...