Yetişkin bir insanda ortalama vücut ağırlığının %8'i kadar kan bulunur. Bu da yaklaşık 70 kg ağırlığındaki bir insanda 5-6 litre kan anlamına gelir. Ancak, bu miktar kişiden kişiye değişebilir. Örneğin, kaslı kişilerde kan oranı daha yüksek, yağ oranı yüksek kişilerde kan oranı daha düşük olabilir.

Kan, vücudun tüm dokularına oksijen ve besin maddelerini taşıyan ve atık ürünleri taşıyan sıvı bir doku organıdır. Kan, plazma, alyuvar ve akyuvar olmak üzere üç temel bileşenden oluşur.

1. Plazma: Kan hacminin yaklaşık %55'ini oluşturan plazma, su, proteinler, mineraller, şekerler ve yağlardan oluşur.
2. Alyuvar: Kan hacminin yaklaşık %45'ini oluşturan alyuvar, hemoglobin adı verilen bir proteine sahiptir. Hemoglobin, oksijeni bağlar ve onu vücudun tüm dokularına taşır.
3. Akyuvar: Kan hacminin yaklaşık %1'ini oluşturan akyuvar, vücudu enfeksiyonlara karşı korur.

Kan, insan vücudunun yaşamsal fonksiyonları için gerekli olan önemli bir doku organıdır.