Cevap :

İslim kebabı tarifi nefis yemek tarifleri sorusunun cevabı

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo patlıcan

Köftesi için:

400 gr yagsız kıyma
1 kuru soğan
1 yumurta
Yarım su bardagı galeta unu
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Üzeri için:

Domates
Biber
Kürdan
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
Tuz

Kızartmak için: sıvı yağ

1. Patlıcanlar alacalı soyup uzunlamasına keselim, ben her patlıcanı dörde bölüyorum.
2. Patlıcanları tuzlu suya koyup yarım saat bekletelim ve süzelim kağıt havlu ile kurutup kızgın yağda kızartalım.
3. Köfte için, kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
4. İçine yumurtayı, doğranmış maydanozu, kıymayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
5. Köfte şekli verip çok az yağda arkalı önlü kızartalım.
6. İki patlıcanı artı şekline getirip ortasına birer köfte koyup katlayalım.
7. Üzerine biber ve domates koyup kürdan batıralım fırın kabına dizelim.
8. Salçayı suyu ve tuzu karıştırıp üzerine dökelim ve fırında üzeri yanmayacak şekilde pişirelim.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat