Kadınbudu köfte tarifi nefis yemek tarifleri
kadınbudu köfte tarifi nefis yemek tarifleri sorusunun cevabı nedir?
Bu soruya 1 cevap yazıldı. Cevap İçin Alta Doğru İlerleyin.
İşte Cevaplar
Cevap : Kadınbudu köfte tarifi nefis yemek tarifleri sorusunun cevabı
Malzemeler
500 gr az yağlı dana kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta sarısı
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kimyon,toz kırmızı biber
Köfteleri kızartmak için;
4-5 yemek kaşığı un yada galeta unu
2 adet çırpılmış yumurta
Sıvı yağ
Yapılışı
Pirinçleri ayıklayıp ,yıkayıp bol suyla pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan pirinçleri süzelim.
Kıymayı 2 ye bölelim.
Kıymanın böldüğümüz bir yarısını minik minik,ince ince (yemeklik) doğradığımız kuru soğan ile harmanlayalım ve bu ikiliyi tavada kısığa yakın orta ateşte güzelce kavuralım. Kıyma ilk önce suyunu salsın sonra da güzelce suyunu çeksin. Kıyma kavruldu hiç suyu kalmadı şimdi ocağın altını kapatalım ve kıymamıza maydanozlarımızı ince ince doğrayalım. Hepsini güzelce harmanlayalım ve bırakalım kıymamız iyice soğusun.
Şimdi derince bir kasenin içine kavrulmuş kıymayı, kavrulmamış çiğ kıymayı ve baharatları koyup hepsini biraz yoğuralım. Yoğurulmuş kıymaya 1 adet yumurta sarısı ekleyip kıymayı yine yoğuralım. Bu yoğurduğumuz karışıma en son haşlanmış süzülmüş ve soğumuş olan pirinçleri de ilave ederek hepsini güzelce biraz daha yoğuralım,karıştıralım.
Yoğrulmuş kıymadan iri bir yumurta yada limon büyüklüğünde yatsı ,oval köfteler hazırlayalım.
Hazır olan köfteleri önlü arkalı una bulayalım. Unlanmış köftelerin fazla unlarını silkeleyerek köfteleri içi kuru olan bir tepsiye dizelim.
Bir tabakta 2 adet yumurtayı iyice çırpalım.
Köfteleri kızartacağımız tavaya yağı ekleyelim ve yağı güzelce kızdıralım.
Unlanmış köfteleri çırpılmış yumurtaya batırıp,bulayıp kızgın yağda önlü arkalı güzelce dikkatlice kızartalım.
İster sıcak, ister soğuk her iki şekilde de tüketebileceğiniz köftelerinizi gönlünüzce süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Diğer Cevaplara Gözat
Malzemeler
500 gr az yağlı dana kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta sarısı
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kimyon,toz kırmızı biber
Köfteleri kızartmak için;
4-5 yemek kaşığı un yada galeta unu
2 adet çırpılmış yumurta
Sıvı yağ
Yapılışı
Pirinçleri ayıklayıp ,yıkayıp bol suyla pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan pirinçleri süzelim.
Kıymayı 2 ye bölelim.
Kıymanın böldüğümüz bir yarısını minik minik,ince ince (yemeklik) doğradığımız kuru soğan ile harmanlayalım ve bu ikiliyi tavada kısığa yakın orta ateşte güzelce kavuralım. Kıyma ilk önce suyunu salsın sonra da güzelce suyunu çeksin. Kıyma kavruldu hiç suyu kalmadı şimdi ocağın altını kapatalım ve kıymamıza maydanozlarımızı ince ince doğrayalım. Hepsini güzelce harmanlayalım ve bırakalım kıymamız iyice soğusun.
Şimdi derince bir kasenin içine kavrulmuş kıymayı, kavrulmamış çiğ kıymayı ve baharatları koyup hepsini biraz yoğuralım. Yoğurulmuş kıymaya 1 adet yumurta sarısı ekleyip kıymayı yine yoğuralım. Bu yoğurduğumuz karışıma en son haşlanmış süzülmüş ve soğumuş olan pirinçleri de ilave ederek hepsini güzelce biraz daha yoğuralım,karıştıralım.
Yoğrulmuş kıymadan iri bir yumurta yada limon büyüklüğünde yatsı ,oval köfteler hazırlayalım.
Hazır olan köfteleri önlü arkalı una bulayalım. Unlanmış köftelerin fazla unlarını silkeleyerek köfteleri içi kuru olan bir tepsiye dizelim.
Bir tabakta 2 adet yumurtayı iyice çırpalım.
Köfteleri kızartacağımız tavaya yağı ekleyelim ve yağı güzelce kızdıralım.
Unlanmış köfteleri çırpılmış yumurtaya batırıp,bulayıp kızgın yağda önlü arkalı güzelce dikkatlice kızartalım.
İster sıcak, ister soğuk her iki şekilde de tüketebileceğiniz köftelerinizi gönlünüzce süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Diğer Cevaplara Gözat