Arkeolog, insanlık tarihi ve tarih öncesi hakkında bilgi toplamak amacıyla eski uygarlıkların geride bıraktığı mimari yapı, eşya, kemik vb kalıntıları inceler. Aletler, mağara resimleri, bina kalıntılarını kazılarla gün ışığına çıkaran, inceleyen, değerlendiren ve koruyan kişidir.

Arkeolog, insanın yaradılışından günümüze kadar geçen sürede insana ve doğaya dair tüm bulguları araştırma ve inceleme işlerini yapan kişidir.  Bulduğu ürünleri ve ulaştığı sonuçları, geçmişe yönelik bir biçimde inceleyerek kaynağını ve bilgisini edinmeye çalışır.