Kek, bir süspansiyondur. Süspansiyon, bir sıvı içinde dağılmış katı parçacıkların oluşturduğu bir karışımdır. Kekte, sıvı bileşenler (un, süt, yağ, yumurta) katı bileşenler (un, şeker, kabartma tozu, vanilya) içinde dağılmış durumdadır. Katı bileşenler, sıvı bileşenler içinde homojen bir şekilde dağılmış değildir. Bu nedenle, kek bir süspansiyondur.

Kek, bir kolloid değildir. Kolloid, bir sıvı içinde dağılmış katı, sıvı veya gaz parçacıkların oluşturduğu bir karışımdır. Kekte, katı bileşenler, sıvı bileşenler içinde küçük parçacıklar halinde dağılmış durumdadır. Ancak, bu parçacıklar, sıvı içinde homojen bir şekilde dağılmış değildir. Bu nedenle, kek bir kolloid değildir.

Kek, bir emülsiyon değildir. Emülsiyon, iki birbirine karışmayan sıvının, bir emülgatör yardımıyla bir arada tutulmasıyla oluşan bir karışımdır. Kekte, sıvı bileşenler, birbirlerine karışabilir. Bu nedenle, kek bir emülsiyon değildir.

Kek, bir aerosol değildir. Aerosol, bir sıvının veya katı maddenin, bir gaz içinde dağılmış olduğu bir karışımdır. Kekte, sıvı bileşenler, bir gaz içinde dağılmış değildir. Bu nedenle, kek bir aerosol değildir.

Sonuç olarak, kek bir süspansiyondur.