Brokoli, karnabahar, lahana ( kırmızı, beyaz, kara, yer, çin), roka, karalahana, şalgam, tere, soğan, sarımsak, kereviz, et, tavuk, yumurta, muz, ıspanak, bürüksel lahanası, pazı, turp çeşitleri, hardal yeşillikleri, su teresi, yabani havuç...

Bu sebzeler glukozinolat denilen kükürt içeriğine sahip bir madde içermektedirler. Bu madde keskin ve acımsı tadı veren maddedir. Ancak asıl önemi verdiği tattan ziyade sindirildiğinde oluşan indoller, izotiyosinatlar, tiyosinatlar gibi bileşiklerinin gösterdiği anti-kanser özelliklerinden gelmektedir. Yapılan hayvan çalışmalarında bu bileşiklerin meme, akciğer, mide, bağırsak gibi çeşitli organlarda kanser gelişimini durdurucu etki gösterdiği görülmüştür.  Bu etkiyi birçok yolla gösterebilmektedirler. Bunlardan şimdiye kadar tanımlananlar şöyledir;

- Genetik materyalimiz olan DNA’yı hasara karşı korumak,
- Karsinojen maddeleri inaktive etmek,
- Antiviral ve antibakteriyel etkiler göstermek,
- Hücre ölümünü tetiklemek (yapısı bozulan hücreler için),
- Tümörü besleyen damarların gelişimini ve metastazını engellemek.