Küstüm çiçeğinin yaprakları dış etkenlere karşı çok hassastır. Değişik bir savunma sistemi vardır. Bu çiçeğin yapraklarına dokunulduğunda birkaç saniye içinde, sapla birlikte yapraklarının gövdeye doğru yaslandığı görülür. Eğer bitkiyi rahatsız eden etki devam ederse bu kez küstüm çiçeği aşağıya doğru ikinci bir hareket yaparak gövdesinin üzerindeki sivri dikenleri ortaya çıkarır. Bu da böcekleri kaçırmak için yeterlidir. Bitkideki bu hareketi gerçekleştiren mekanizma elektrik akımlarıyla başlar.

KÜSTÜM ÇİÇEĞİNE DOKUNULDUĞUNDA YAPRAKLARINI KAPATMASI OLAYI NASIL GERÇEKLEŞİR?

-Küstüm çiçeğinin yapraklarınin dip kısmında bulunan bütün hücreler sıvıyla doludur.
-Sıvı dolu olan bu hücreler bir uyarı aldıkları zaman bütün sıvılarını aniden dışarıya boşaltır. Bu durumda ilk yaprak kendisini kapatır.
-İlk hücre sıvısını boşalttığında aynı etki sırayla diğer yapraklara doğru uzanır ve her yapraktaki bütün sıvısını dışarıya bırakır. Böylece küstüm çiçeğine dokununca yaprakların kapanması olayı gerçekleşir.