Manifaktür üretim, ürünlerin el emeği göz nuru olarak üretildiği üretim sistemidir. Bu üretim sisteminde, ürünler tek tek el ile yapılır ve üretim miktarı azdır. Manifaktür üretim, genellikle el yapımı ürünlerin üretimi için kullanılır ve ürünlerin üretiminde makine kullanımı azdır. Örneğin, el yapımı mobilya, el yapımı aksesuarlar ve el yapımı elbise gibi ürünler manifaktür üretim yöntemiyle üretilebilir. 

Manifaktür üretim, ürünlerin tasarımından üretimine kadar birçok aşamayı içerir. Bu aşamalar arasında, ürünlerin tasarımı, malzeme seçimi, parçaların üretimi ve montajı gibi adımlar bulunur. Manifaktür üretim, ürünlerin kalitesine önem verir ve bu yüzden ürünlerin her aşamasında kalite kontrolleri yapılır.