İşte Cevaplar
Cevap :
PATLICAN KONSERVESİ YAPIMI
Diğer Cevaplara Gözat
PATLICAN KONSERVESİ YAPIMI
- Patlıcanınızı ocağın üzerinde, mangalda veya fırın ızgarasının üzerinde güzelce közleyin.
- Közledikten sonra iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkarın veya patlıcanınızın kabuklarını soyun.
- Konserveyi sadece közlenmiş patlıcan, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle yapabilirsiniz. Fakat biraz daha lezzetlendirmek için içerisine soğan, sarımsak, közlenmiş kırmızı biber ve domates eklemenizi öneririz.Özellikle közlenmiş domates ve biber kullanarak konservenizin lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Tıpkı patlıcan gibi fırın, mangal ya da ocakta biber közleyebilirsiniz. Domates için fırında közlemenizi öneririz. Domatesleri kabuklu bir şekilde bırakabilirsiniz ama biberlerin tohum, sap ve kabuklarını közledikten sonra mutlaka çıkarın. Dilerseniz soğan ve sarımsak da közleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri çok minik minik doğrayarak ya da rondodan geçirerek kavanozların içerisine aktarın. Dilerseniz patlıcan hariç tüm malzemeleri rondodan geçirip patlıcanları iri iri bırakarak da konserve yapabilirsiniz.
- Kavanoza aktardıktan sonra 2-3 parmak boşluk bırakın.
- Bolca zeytinyağı ilave edin.
- Kapaklarını kapatarak ters çevirin ve tezgahın üzerinde 1 saat bekletin.
- Ardından güneş almayan ılık bir ortamda veya buzdolabında konservelerinizi saklayın.
- Dilediğiniz zaman çıkarıp afiyetle tüketin. Bu yöntem ile ve hava almadıkları sürece konserveleriniz yaklaşık 6 ay kadar dayanacaklardır.
Diğer Cevaplara Gözat