Saat Dilimleri herbiri 15 derecelik, Greenwich, İngiltere'den başlayan, insaların saatin bulundukları bölgede ve dünyanın başka bir bölgesinde kaç olduğunu öğrenmelerine yardım etmek için oluşturulan coğrafi yer küre dilimleridir.

    Coğrafi olmak dışında politik bölünmelerde olabilir. Çünkü bazı insanlar çok uzak olmayan bölgelerle aynı saate sahip olmaya ihtiyaç duymaktadırlar. Bunun yanında enerji koruma sebeplerinden dolayı, bugün, ayrıca bir Saat Dilimi çeşitlemesi olan Günışığından Yararlanma Zamanı vardır.
    Saat Dilimleri genellikle hükümetler veya bazı astronomi enstitüleri tarafından belirlenir. Günümüzde birçok ülke standart saat dilimleri kullanmaktadır, ancak bazı yerler standart saatten 30 veya 45 dakikalık sapmalar kullanmaktadır.Çin gibi bazı ülkeler, toprakları 15 derece boylamın ötesine uzanmasına rağmen tek bir saat dilimi kullanıyor.