Meyve, sebze, bakliyat ve tam tahıllı gıdalarda bulunan kompleks karbonhidratlar, besin lifi olarak zengindir.

Lif içeriği yüksek olan karbonhidratlı yiyecekler sağlıklı bir sindirim sistemi için gereklidir.

En çok karbonhidrat içeren besinlere örnek verirsek ; Ekmek, Makarna, Mısır gevreği, hurma, muz, Baklagiller sınıfına giren Yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye, bakla gibi sebze ve baklagillerde fazla miktarda yer almaktadır.

Uzmanlara göre günlük alınan kalorinin %45-65’i rafine olmayan, işlenmemiş karbonhidratlardan oluşması gerekmektedir.

Karbonhidrat içeren yiyecekler (besinler) aşağıda listelenmiştir: 

 

Sebzeler: Brokoli, havuç, yeşil yapraklı ve lif oranı yüksek sebzeler

 

Meyveler: Elma, muz, çilek, böğürtlen başta olmak üzere tüm meyveler

 

Bakliyatlar: Fasulye, bezelye, mercimek vb.

Yemişler: Badem, ceviz, fındık, makademya fındığı, yer fıstığı vb.

Tohumlar: Chia tohumu, kabak çekirdeği vb.

Tam tahıllar: Kinoa, yulaf, esmer pirinç vb.

Kök bitkiler: Patates, tatlı patates vb