İşte Cevaplar
Cevap : Zeytinyağlı Taze Barbunya
Tarifi İçin Malzemeler
1 kg taze barbunya (temizlenince yarım kg kalıyor)
1 adet kuru soğan
1-2 adet köy biberi
4-5 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Diğer Cevaplara Gözat
Tarifi İçin Malzemeler
1 kg taze barbunya (temizlenince yarım kg kalıyor)
1 adet kuru soğan
1-2 adet köy biberi
4-5 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
- Öncelikle barbunyalar ayıklanıp tencereye konur ve üzerine su eklenerek 15 dakika haşlanır (barbunyaların kara suyunu çıkarmış oluruz)
- Soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
- Biberler yemeklik doğranır ve soğanlara eklenerek kavrulur.
- Salçalar eklenir, havuç ve patatesler tavla zarı şeklinde doğranarak tencereye konur.
- Biraz çevrilir ve en son suyunu süzdüğümüz barbunyalar eklenir.
- Üzerini geçecek kadar su eklenerek pişmeye bırakılır.
- 15 dakika sonra sarımsaklar ufak doğranarak yemeğe eklenir.
- Bir süre de bu şekilde pişer (sonradan eklenmesinin nedeni sarımsakların ezilmesini engellemek)
- Tuzu eklenerek soğuk yada sıcak servis yapılır.
Diğer Cevaplara Gözat