Cevap : Ciğer kavurma nasıl yapılır

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
*1 kg karaciğer
*3 adet kuru soğan
*1 büyük domates
*3 yeşil biber
*Sıvıyağ
*Tuz, karabiber, kırmızı biber

Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Merhabalar, ciğer kavurmalarını severseniz bir deneyin derim. Karaciğeri tercih ettim çünkü çabuk pişer ve ağızda yerken hemen dağılır. Akciğer gibi sakız olmaz. Karaciğer kavurmasının püf noktası soğanı bol olacak.

-Soğanlar iri iri doğrayıp hafif yağda iyice kavrulacak.
-Arkasından biberler de doğranıp kavrulacak.
-Kuşbaşı doğranan ciğer ve domatesi aynı anda tavaya koyuyoruz.
-Baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte 10 dk. çeviriyoruz. 

Yumuşacık ciğer kavurma nasıl yapılır? Püf noktaları
-İlk olarak dikkat etmeniz gereken nokta kullandığınız ciğerin taze olup olmadığıdır. Eğer kullandığınız ciğer taze değilse hem istediğiniz yumuşaklığı hem de lezzeti yakalayamazsınız.
-Yine ciğerinizin yumuşak olması için sinirlerini temizlemeli, üzerindeki zarı soymalısınız.
-Ciğeri suda bekletmemelisiniz. Kanını temizlemek için bir süzgeçte bekletebilirsiniz. Yıkamak istiyorsanız kısa sürede sudan geçirip kurutmalısınız.
-Dana ciğeri yerine kuzu ciğeri alarak daha yumuşak pişmiş ciğer kavurma elde edebilirsiniz.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat