Cevap :

Girit kabağı tava, Girit mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Kabak, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılan bu yemek, hafif ve lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler:

1. 2 adet orta boy Girit kabağı
2. 1 adet orta boy soğan
3. 2 diş sarımsak
4. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1/2 çay kaşığı karabiber
7. 1/4 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp, alacalı bir şekilde soyun.
2. Soğanları ince ince doğrayın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tavada kızdırın.
5. Soğanları tavaya ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
6. Sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun.
7. Kabakları ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırın.
9. 5-10 dakika daha pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.

Püf noktaları:

1. Kabakları alacalı soyarak, yemekte daha hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.
2. Kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa sertleşebilirler.
3. Dilerseniz yemeğinize biraz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Girit kabağı tava, et yemeklerinin yanında veya tek başına servis edilebilir.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat

Cevap : Girit kabağı tava tarifi için aşağıda bir örnek tarif bulunmaktadır:

Malzemeler:

- 4 adet Girit kabağı
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Girit kabağını yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz kabakları bir kaseye alın. Üzerine yarım limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
3. Soğanı doğrayın, sarımsakları ezin ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Dilimlediğiniz kabakları süzdürüp tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Kabaklar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
8. Son olarak domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
9. Girit kabağı tavayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Bu tarif, Girit kabağı tava yapımında temel bir yöntemi sunmaktadır. Dilerseniz malzemeleri ve baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Cevap :

Girit kabağı tava, girit kabaklarının dilimlenerek kızartıldığı ve genellikle zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirildiği bir tariftir. İşte basit bir Girit kabağı tava tarifi:

Malzemeler:

1. 2 adet orta boy Girit kabakı
2. Zeytinyağı
3. Tuz
4. Karabiber
5. İsteğe bağlı olarak pul biber veya tatlı kırmızı biber
6. Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Girit kabaklarını yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları yıkadıktan sonra soymanıza gerek yoktur.
2. Kabakları ince dilimler halinde kesin. Dilimler çok kalın olmamalı, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olabilir.
3. Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
4. Dilimlediğiniz kabakları tavaya yerleştirin. Kabakları tek sıra halinde dizmeye çalışın, böylece kızartma işlemi daha iyi gerçekleşir.
5. Kabakların her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kabakların fazla yağ çekmemesi için fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
6. Kızaran kabakları tavada fazla yağı süzmeleri için kağıt havlu üzerine alın.
7. Kızarmış kabakları servis tabağına alın.
8. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber veya tatlı kırmızı biber serpin.
9. Limon dilimleri ile servis yapın.

Girit kabağı tava sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ana yemek olarak ya da meze olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze dereotu veya nane yaprakları serperek lezzetini artırabilirsiniz.