Cevap : Pekmez ev tipi buzluklarda katı hale gelecek kadar donmaz. Pekmezin içerisindeki şeker antifriz etkisi yapacağından ve pekmezin yoğun kıvamından dolayı donması için aşırı soğuk ortamlar gereklidir. Pekmezi buzdolabında saklamak mümkündür.

Donmuş pekmez nasıl çözülür?

Pekmez yüksek ısıya maruz kalmamalıdır. Eğer donarsa bain-marie usulü ile 70 santigrat dereceyi geçmeden çözdürülmelidir.

Pekmezdeki Şekerlenme Nasıl Giderilir?

1. Şekerlenen pekmezi kavanoza alın ve kavanoz ağzını açık bırakın. Daha sonra içi su dolu tencerede içine su girmeyecek şekilde kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Bu aşamada suyun kaynamamasına dikkat edin. Daha sonra ısınan pekmezi ocaktan alın. Kavanoz kapağını kapatıp kavanozu bir miktar sallayın.
3. Yeterli miktarda ısınmışsa pekmezin şekerlenmesi çözülmüş olacaktır. Çözülmemişse bir miktar daha ısıtmayı deneyebilirsiniz.
4. Bu yöntemden sonra pekmezi tekrar buzdolabına koymamayı unutmayın.

---

---

Diğer Cevaplara Gözat