Öncelikle pirinci sıcak suda 15 dk kadar bekletin. Biber ve patlıcanları 15 dakika orta ateşte kaynatın. Kaynama işlemi bitince soğuk suya atın. İnce kıydığını, soğan ve sarımsakların içine süzülmüş pirinç dahil bütün malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın. Haşlanan biber ve patlıcanları tıka basa doldurmadan ağızları yapışacak kadar pay bırakarak doldurun ve tencereye ağızları birbirine dönük, sıkı bir şekilde dizin Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve bir tabağı üzerine bastırın. ( Sosun miktarı üzerini biraz geçecek kadar olsun. Yetmez ise arada sıcak su ilave edebilirsiniz. ) 45 dk kadar orta ateşte üzeri kapalı pişirin.