Sütsüz pankek, süt yerine su, yoğurt veya kefir kullanılarak yapılan bir pankek çeşididir. Süt içermediği için laktoz intoleransı olan veya süt ürünlerini tüketmeyen kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.

Malzemeler:

1. 2 adet yumurta
2. 2 yemek kaşığı toz şeker
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
4. 2 su bardağı su
5. 2 su bardağı un
6. 1 paket kabartma tozu
7. 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ, su, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
4. Tavayı orta ateşte ısıtın.
5. Tavaya 1 kepçe hamur dökün ve kabarıp göz göz olunca ters çevirin.
6. Diğer pankekleri de aynı şekilde pişirin.

Püf Noktaları:

1. Hamuru çırparken çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde pankekler sert olur.
2. Tavayı çok fazla yağlamayın, aksi takdirde pankekler yağlanır.
3. Pankekleri pişirirken tavayı çok fazla sallamayın, aksi takdirde pankekler dağılır.

Servis Önerileri:

1. Pankekleri arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
2. En yaygın servis şekli, reçel, çikolata sosu veya meyve ile servis etmektir.
3. Pankekleri kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz.

Sütsüz pankek tarifinin bir başka versiyonu ise yoğurtlu pankek tarifidir. Yoğurtlu pankek tarifi için, süt yerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı un kullanılır. Yoğurtlu pankek, sütsüz pankeke göre daha nemli ve lezzetli olur.

Sütsüz pankek yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

1. 2 adet yumurta
2. 2 yemek kaşığı toz şeker
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
4. 1 su bardağı su (200 ml)
5. 2 su bardağı un
6. 1 paket kabartma tozu
7. Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın.
2. Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
5. Hamurdan birer kepçe alarak tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın.
6. Alt tarafı kızarana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
7. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. Pişen pankekleri servis tabağına alın ve istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Bu tarif, sütsüz pankek yapmak isteyenler için kolay ve pratik bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak üzerine şeker, bal, reçel veya meyve ekleyebilirsiniz.